พันธุ์ปลาดุก
พันธุ์ปลาดุก สายพันธุ์ปลาดุกในประเทศไทย ที่นิยมเลี้ยง ปลาดุกอุย หรือ ปลาดุกนา (Broadhead catfish : Clarias macrocephalus) • ปลาดุกอุยหรือ ปลาดุกนา หรือ ในภาคใต้ เรียกว่า "ปลาดุกเนื้ออ่อน" • เป็นปลาที่มีรสชาติดี อร่อย เนื้อไม่เละ • เป็นปลาที่มีความทนทานต่อสภาพแวดล้อมได้ดีมาก แต่มีอัตราการเจริญเติบโตและน้ำหนักตัวที่น้อย ปลาดุกเทศหรือ ปลาดุกรัสเซีย (Clarias gariepinus) • ปลาดุกเทศหรือ ปลาดุกรัสเซีย เป็นปลาที่ขนาดใหญ่สุดในสกุล Clarias ขนาดเมื่อโตเต็มที่ยาวได้ถึง 1.70 เมตร • เป็นปลาพื้นเมืองของทวีปแอฟริกา พบได้ในตอนเหนือและตอนตะวันออกของทวีปสำหรับในประเทศไทยได้ถูกนำเข้ามาในปี พ.ศ. 2528 โดยเอกชนบางราย • เป็นปลาที่มีอัตราการเจริยเติบโตที่สูง แต่มีรสชาติของเนื้อที่ไม่ค่อยอร่อและรับความนิยมเท่าไรเนื่องจากมีขนาดใหญ่ และมีเนื้อสีขาวที่เละ ปลาดุกบิ๊กอุย ( C. macrocephalus x C. gariepinus ) •ปลาดุกบิ้กอุย กรมประมงได้นำมาทดลองผสมข้ามพันธุ์กับปลาดุกอุย • ปลาดุกบิ้กอุย เป็นปลา ลูกผสม ระหว่างพ่อพันธุ์ “ปลาดุกเทศ” กับแม่พันธุ์ “ปลาดุกอุย” • พบว่าปลาดุกลูกผสมมีผลการรอดสูง และมีการเจริญเติบโตเร็...
